食物繊維食べ物でお腹のお掃除を

食物繊維食べ物でお腹のお掃除を INDEX
食物繊維を食べてお腹のお掃除をしましょう。乱れた食生活に食べ物で食物繊維をプラス!食生活に取り入れやすい食物繊維が多い食べ物を中心にお伝えします。

食物繊維を食生活に取り入れる

食物繊維は身体にとって必要なものです。それが認識されたのはそれほど古い話ではありません。以前は邪魔者扱いされていた食物繊維ですが、栄養としての食物繊維ではなく、食物繊維の機能が分かったため、その必要性が認識されたのです。

現在の食生活は食物繊維が不足しているものが多いです。美味しさを追求すると栄養や食物繊維が失われていく傾向があるためです。

野菜などの栄養素が不足してきて、食品の加工度が上がるとともに食物繊維も不足傾向が続いています。

また昨今、注目されているデトックスの重要性も、体の中に余計なものを貯めないということが要点です。食物繊維はそのデトックスとも絡んできます。

美味しい食事、自分も好きです。でも美味しいものも食べ続ければ飽きてしまいます。バランスが大切ですね。舌が美味しいものを食べたら、体が美味しいものも食べないとバランスがとれないのです。

美味しい食事と普通の食事とバランスを保ちながら、それらに足りなくなってしまった食物繊維を補いながら、食生活を見直していきましょう。健全な食生活は誰もが望みながらなかなか出来ないものです。そのきっかけになるものや、続けるために必要なことなどを考えながらこのブログはつづられていきます。

食物繊維に関わる商品は日々いろいろとでてまいります。
そういった商品もご紹介しますが、根底にあるのは食生活を良いものへと変えていくという考え方です。

ぜひ、そういった考え方を自分の物にして、健康な生活を過ごしていくことを実践していってください。


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寒天とは?【食物繊維食べ物でお腹のお掃除を】

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寒天、注目されていますが、寒天とはどのようなものなのでしょうか

まず寒天の材料から
寒天の原料は海藻ですね。特にテングサ・オゴノリという海草が使われています。以前は伊豆産(国産)のものが良いとされていましたが、現在は世界各地から海草を輸入して、さまざまな寒天が市場に出回っています。

寒天の種類
いろいろな寒天がありますが、その形状から粉寒天、固形寒天に大別されるようです。固形寒天の中には糸寒天なども含まれます。
固形でも粉でも大体80度程度で溶けてしまいます。料理に使って調理中はいい感じでも、お皿に持ったら固まってしまったということがあるのではないでしょうか、それはこの特性によるものです。

寒天の栄養分
寒天は材料自体が海草であるため、その海草に豊富に含まれるミネラル分などが栄養となります。ただ、その主成分は約8割が食物繊維のため、それプラス栄養素、ということでノンカロリーで身体に良い食べ物として認識されています。
ちなみに含まれるミネラルはその材料となっている海草にもよりますが、おおまかに以下のミネラル分が入っているようです。
カルシウム (Ca) マグネシウム (Mg)
鉄 (Fe) ナトリウム (Na) カリウム (K)
などなど

さて実際に使うものとして重宝するのが粉寒天と糸寒天です。

まず粉寒天から
粉寒天はその名のとおり、粉末状の寒天です。粉末なので、料理に追加することが容易なためとても使いやすいです。使い始めの時に入れすぎないように注意してください。とろみならいいですけど、入れすぎると固形化してしまい、びっくりします(食べられますけど)
粉寒天はお茶などにも入れられます。これも入れすぎるとお茶ゼリーになってしまうのではじめは少しずついれましょう。コーンスープなどはとろみがあると美味しいのでちょっと多めにいれたほうが美味しいです。
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まずはこのくらいの価格帯から粉寒天をはじめてみましょう
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この価格帯から業務用のものも出てきます、粉寒天に慣れてきたら、このくらいの価格帯が一番つかいやすいです。
3000円以上の粉寒天

粉寒天をさらにまとめ買いしたい方はこの価格帯です。

さて次に糸寒天です。
糸寒天もその名のとおり、形状が糸状なわけです。糸寒天は我が家では主に、お味噌汁に入ります。飲み頃のお味噌汁なら溶けたりしませんので、その食感も楽しめます。

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糸寒天は見た目がハルサメみたいです。食べやすいですよ。
3000円以内の糸寒天

糸寒天はその形状から、寒天ラーメンなどにもなってます。この価格帯には寒天ラーメンもあります。
3000円以上の糸寒天

まとめ買いのお好きな方用の価格帯です。糸寒天常備するならこの価格帯です。

粉寒天も糸寒天も両方とも、料理には合います。というより寒天自体が無味無臭に近いため、料理の味を損ねることなく、食物繊維を追加できるというメリットがあります。

日常的な料理に食物繊維をプラスするというメリットを簡単に実行できるのが粉寒天、糸寒天のメリットです。まずは安いもので試して、それからまとめ買いをして日常に落とし込んでいきましょう!
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