食物繊維食べ物でお腹のお掃除を

食物繊維食べ物でお腹のお掃除を INDEX
食物繊維を食べてお腹のお掃除をしましょう。乱れた食生活に食べ物で食物繊維をプラス!食生活に取り入れやすい食物繊維が多い食べ物を中心にお伝えします。

食物繊維を食生活に取り入れる

食物繊維は身体にとって必要なものです。それが認識されたのはそれほど古い話ではありません。以前は邪魔者扱いされていた食物繊維ですが、栄養としての食物繊維ではなく、食物繊維の機能が分かったため、その必要性が認識されたのです。

現在の食生活は食物繊維が不足しているものが多いです。美味しさを追求すると栄養や食物繊維が失われていく傾向があるためです。

野菜などの栄養素が不足してきて、食品の加工度が上がるとともに食物繊維も不足傾向が続いています。

また昨今、注目されているデトックスの重要性も、体の中に余計なものを貯めないということが要点です。食物繊維はそのデトックスとも絡んできます。

美味しい食事、自分も好きです。でも美味しいものも食べ続ければ飽きてしまいます。バランスが大切ですね。舌が美味しいものを食べたら、体が美味しいものも食べないとバランスがとれないのです。

美味しい食事と普通の食事とバランスを保ちながら、それらに足りなくなってしまった食物繊維を補いながら、食生活を見直していきましょう。健全な食生活は誰もが望みながらなかなか出来ないものです。そのきっかけになるものや、続けるために必要なことなどを考えながらこのブログはつづられていきます。

食物繊維に関わる商品は日々いろいろとでてまいります。
そういった商品もご紹介しますが、根底にあるのは食生活を良いものへと変えていくという考え方です。

ぜひ、そういった考え方を自分の物にして、健康な生活を過ごしていくことを実践していってください。


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食材情報穀物編そば【食物繊維食べ物でお腹のお掃除を】

毎日の食生活に食物繊維
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そば、好きですね。腰の強いそばを食べるととても腹持ちがよかったりします。

ここでは穀物としてのソバを調べてみます

ソバ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

ソバ(そば、蕎麦)は、タデ科の一年草。及びその実の粉末と、それによる麺、その調理品。(麺については蕎麦参照)

花は白で、茎は赤く、黒い実をつける。観賞用として、赤花や黄花のソバも開発されている。
実は殻を除き(丸抜き)粉にして蕎麦の材料とする。
幼い茎や葉は、スプラウト(新芽野菜)としてサラダの材料などにして食用とする。
栽培形態は、収穫期の異なる、夏蕎麦、秋蕎麦に別れ、地域により年に二回収穫できる。
荒れ地でも容易に生育することから、救荒作物として5世紀頃から栽培されていた。
国内生産量は増加傾向ではあるが、80%近くは外国からの輸入品である。国内において製粉を行っている。
国内主産地は、北海道である。


そばの花、白くてキレイです。

ソバを使ったものとしてはやっぱり蕎麦ですね。これは食物繊維が多い食品として知られています。

のど越しを楽しむということであまり噛まないソバですが、自分はある程度噛んで食べます(^^;

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