食物繊維食べ物でお腹のお掃除を

食物繊維食べ物でお腹のお掃除を INDEX
食物繊維を食べてお腹のお掃除をしましょう。乱れた食生活に食べ物で食物繊維をプラス!食生活に取り入れやすい食物繊維が多い食べ物を中心にお伝えします。

食物繊維を食生活に取り入れる

食物繊維は身体にとって必要なものです。それが認識されたのはそれほど古い話ではありません。以前は邪魔者扱いされていた食物繊維ですが、栄養としての食物繊維ではなく、食物繊維の機能が分かったため、その必要性が認識されたのです。

現在の食生活は食物繊維が不足しているものが多いです。美味しさを追求すると栄養や食物繊維が失われていく傾向があるためです。

野菜などの栄養素が不足してきて、食品の加工度が上がるとともに食物繊維も不足傾向が続いています。

また昨今、注目されているデトックスの重要性も、体の中に余計なものを貯めないということが要点です。食物繊維はそのデトックスとも絡んできます。

美味しい食事、自分も好きです。でも美味しいものも食べ続ければ飽きてしまいます。バランスが大切ですね。舌が美味しいものを食べたら、体が美味しいものも食べないとバランスがとれないのです。

美味しい食事と普通の食事とバランスを保ちながら、それらに足りなくなってしまった食物繊維を補いながら、食生活を見直していきましょう。健全な食生活は誰もが望みながらなかなか出来ないものです。そのきっかけになるものや、続けるために必要なことなどを考えながらこのブログはつづられていきます。

食物繊維に関わる商品は日々いろいろとでてまいります。
そういった商品もご紹介しますが、根底にあるのは食生活を良いものへと変えていくという考え方です。

ぜひ、そういった考え方を自分の物にして、健康な生活を過ごしていくことを実践していってください。


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食材情報果物編いちご【食物繊維食べ物でお腹のお掃除を】

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イチゴの旬は初夏くらいですね(産地によりますが)、現在はハウス栽培があるので一年中食べられます。ショートケーキなどの定番のフルーツですしね(^^;

ちょっと季節外れですがイチゴ調べてみましょう

イチゴ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

イチゴ(苺、学名: Fragaria x ananassa Duch.)はバラ科の多年草。現在の栽培種はオランダイチゴであり和名でもある。オランダイチゴはオランダの農園でバージニアイチゴとチリイチゴの交雑によってつくられた。

英名のStrawberry(ストロベリー)の語源はStraw(麦わら)を敷いて育てたことからきている。

葉は卵形で粗い鋸歯がある。花期は春から夏で、花弁は白く5-8枚。

可食部は花托の発達したものであり、表面に分布する粒粒がそれぞれ果実である。このような形態をとるものをイチゴ状果という。 独特の良い香りがあり、属名の由来にもなっている。属名の Fragaria はラテン語で「香る」の意。ビタミンCが豊富である他、抗酸化物質として知られるポリフェノールの一種であるアントシアニンを含む。生食の他、ジャムに加工されることも多い。 受精すると花托の肥大が始まるが、一部受精していない雌しべがあるとその部位の肥大が弱くなる。したがって形の整った果実をつくるためには、全ての雌しべが受粉するようにすることが大切である。最近の受粉の作業はビニールハウス内にミツバチを放して行わせる。流通しているイチゴの多くはハウス栽培によるものである。

また、粒の大きさを揃えるなどの見た目や収穫時期を考慮しなければ家庭菜園でも比較的に容易に栽培できる。地方によっては、自家用に畦道の脇に栽培していることもある。


ストロベリーの語源が面白いです。麦(ストロー)を敷いて栽培したベリーだからストロベリーなんですね(^^;
ほかのものを敷いてたら違う名前だったかもしれない・・・

食物繊維も豊富なんですが、ビタミンCも豊富です。ビタミンCはストレスにもよいといわれていたり、抗酸化物質としても知られています。水溶性のビタミンなので必要量以上にとっても排出されてしまいます。

なのでこまめに補充したほうがよいということですね(ビタミンCは)

デザートはケーキとかではなく、フルーツをとるのが栄養的によさそうです。口はケーキが食べたいですけどね(^^;
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