食物繊維食べ物でお腹のお掃除を

食物繊維食べ物でお腹のお掃除を INDEX
食物繊維を食べてお腹のお掃除をしましょう。乱れた食生活に食べ物で食物繊維をプラス!食生活に取り入れやすい食物繊維が多い食べ物を中心にお伝えします。

食物繊維を食生活に取り入れる

食物繊維は身体にとって必要なものです。それが認識されたのはそれほど古い話ではありません。以前は邪魔者扱いされていた食物繊維ですが、栄養としての食物繊維ではなく、食物繊維の機能が分かったため、その必要性が認識されたのです。

現在の食生活は食物繊維が不足しているものが多いです。美味しさを追求すると栄養や食物繊維が失われていく傾向があるためです。

野菜などの栄養素が不足してきて、食品の加工度が上がるとともに食物繊維も不足傾向が続いています。

また昨今、注目されているデトックスの重要性も、体の中に余計なものを貯めないということが要点です。食物繊維はそのデトックスとも絡んできます。

美味しい食事、自分も好きです。でも美味しいものも食べ続ければ飽きてしまいます。バランスが大切ですね。舌が美味しいものを食べたら、体が美味しいものも食べないとバランスがとれないのです。

美味しい食事と普通の食事とバランスを保ちながら、それらに足りなくなってしまった食物繊維を補いながら、食生活を見直していきましょう。健全な食生活は誰もが望みながらなかなか出来ないものです。そのきっかけになるものや、続けるために必要なことなどを考えながらこのブログはつづられていきます。

食物繊維に関わる商品は日々いろいろとでてまいります。
そういった商品もご紹介しますが、根底にあるのは食生活を良いものへと変えていくという考え方です。

ぜひ、そういった考え方を自分の物にして、健康な生活を過ごしていくことを実践していってください。


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食材情報野菜編ほうれん草【食物繊維食べ物でお腹のお掃除を】

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ほうれん草、自分はバター炒めやおひたしが好きです。

最近癖がなくなってきてますね。ほうれん草

ほうれん草調べてみましょう

ホウレンソウ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

ホウレンソウ(英名:spinach、学名:Spinacia oleracea L.)は、アカザ科の野菜。ほうれん草、菠薐草、法蓮草などとも表記される。高温下では生殖生長に傾きやすくなるため、冷涼な地域もしくは冷涼な季節に栽培されることが多い。

栄養
ビタミンAや葉酸が豊富なことで知られる。ルテインというカロテノイドを多く含む。 おひたし、胡麻和え、バター炒めなど様々な形で調理される。調理するとかさが3/4程度に減る。

かつて鉄分が極めて豊富な野菜としてよく知られていたが、実際の鉄分量は他の緑黄色野菜と同程度である。 これはアメリカの研究機関で測定結果が誤って発表されたものが、日本の一般家庭に知識として広まってしまったことによる(ソース失念、stub)。

ただし、葉酸は鉄分の吸収を促進するため、ホウレンソウが貧血予防に繋がる事は確かである。

食品の宣伝などで、「ホウレンソウは鉄分が豊富」という誤ったイメージを悪用し、"ホウレンソウ~~個分の鉄分"といった売り文句が見られることがあり、注意を要する。

ほうれん草にはシュウ酸が含まれており、多量に摂取すると腎臓や尿路結石を引き起こすこともあるので、茹でる(茹でると、シュウ酸が茹で汁に溶け出す)など調理法を工夫する必要がある。体質によっては、ほうれん草サラダは自殺行為かもしれない。


自分もほうれん草のイメージは鉄分が豊富というイメージを持ってました、広告は恐いですね。
鉄分の吸収を良くするという意味ではあっているようです。

体質によっては気をつけたほうがよい食材なんですね。意外でした。

ほうれん草料理メニューレシピ

ごま油とかとも良くあうと思います、自分はゴマ油が好きなので、それにしょうゆをかけてばっちりですね。

カミさんはよく、ほうれん草とタマゴを一緒にとじて、料理にしますね。ちょっと塩を振ってしまえば、あとでしょうゆをかけなくても美味しく食べられるスグレモノです(^^

ちなみに会社でよくいわれますね。ほうれんそうをきちんとしろと

ほう=報告、れん=連絡、そう=相談、その3つを足してほうれんそうとよく言われました。余談ですけどね(^^;
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