食物繊維食べ物でお腹のお掃除を

食物繊維食べ物でお腹のお掃除を INDEX
食物繊維を食べてお腹のお掃除をしましょう。乱れた食生活に食べ物で食物繊維をプラス!食生活に取り入れやすい食物繊維が多い食べ物を中心にお伝えします。

食物繊維を食生活に取り入れる

食物繊維は身体にとって必要なものです。それが認識されたのはそれほど古い話ではありません。以前は邪魔者扱いされていた食物繊維ですが、栄養としての食物繊維ではなく、食物繊維の機能が分かったため、その必要性が認識されたのです。

現在の食生活は食物繊維が不足しているものが多いです。美味しさを追求すると栄養や食物繊維が失われていく傾向があるためです。

野菜などの栄養素が不足してきて、食品の加工度が上がるとともに食物繊維も不足傾向が続いています。

また昨今、注目されているデトックスの重要性も、体の中に余計なものを貯めないということが要点です。食物繊維はそのデトックスとも絡んできます。

美味しい食事、自分も好きです。でも美味しいものも食べ続ければ飽きてしまいます。バランスが大切ですね。舌が美味しいものを食べたら、体が美味しいものも食べないとバランスがとれないのです。

美味しい食事と普通の食事とバランスを保ちながら、それらに足りなくなってしまった食物繊維を補いながら、食生活を見直していきましょう。健全な食生活は誰もが望みながらなかなか出来ないものです。そのきっかけになるものや、続けるために必要なことなどを考えながらこのブログはつづられていきます。

食物繊維に関わる商品は日々いろいろとでてまいります。
そういった商品もご紹介しますが、根底にあるのは食生活を良いものへと変えていくという考え方です。

ぜひ、そういった考え方を自分の物にして、健康な生活を過ごしていくことを実践していってください。


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ダイエットグッズはどんどん

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ダイエットグッズはどんどんでてきますね。

ダイエット業界というものがあるわけです。

ネットの中でもダイエットグッズは星の数ほどありそうです。

思うことはダイエットをして何を目指すか

痩せることでしょうか?

スリムなボディが到達点?

そうかもしれません

でもこれをお読みの方でもしダイエットを志すのであれば


目標を変えてください。

痩せるためのダイエットではなく


健康になるためのダイエットということに


ダイエットをきっかけにして日常の食生活を変えていく

健康な生活のステップを登り始める

それが理想だと思います

痩せるためのダイエットをした場合

それは一過性のものになりがちです。

そしてまたダイエットグッズを買う

ダイエット業界のリピーターにはならないでください。

ダイエットグッズを紹介しているサイトでいうのも変な話ですが

ダイエットは通過点にしてください。

新しいダイエットグッズを紹介はしていきますが

理想は先ほど述べたように健康な食生活のきっかけにするということです。

目標を変えるだけです。

そのきっかけのダイエットグッズをご紹介しているサイトになりたいです

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お茶は身体に良い物を飲み続けられる?!

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お茶は身体に良い物を飲み続けられる

何でこんなことをお話しするかというと、日常の習慣によって違うと思いますが、お茶って毎日飲みませんか?

我が家ではお茶やコーヒーは毎日飲みます。

つまり身体に入れる回数がとても多いです。

そう考えたとき、体に与える影響は少しずつでも継続的に与え続けるということになります。

それでお話したいのは身体に良いお茶を飲み続けましょうということです

お茶の一覧のページを作りました。

それは買うこともできますが、情報を得るために使うことももちろんできるわけです。

TVなどで話題になったもの、話題にはなったけど詳細がよくわからない、そんなときは販売しているサイトへ行って情報を得るのが一番手っ取り早いのです。

そういう使い方をしていただきたく思います。

だって近くで買えますから(^^;

シモン茶だって黒烏龍茶だって近くのドラッグストアなどで買えるでしょう、どうしても買えないときは買っていただけると管理人は喜びます(爆)

健康でいることは何事にも勝る財産です。

失ってからでは取り返せる保障はありません。

毎日笑って過ごせるのは健康あってこそです。

身体にいいお茶 健康茶

話題になったものなどは随時追加します。このお茶ってどうだっけ?

そう思ったときにどうぞ情報を得てくださいね。


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匿名でできる郵送検診キット一覧【セルフチェックで早期発見】

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匿名でできる郵送検診キット一覧【セルフチェックで早期発見】

病気の早期発見、それは病院での検査が一番だと思います


でも病院へなかなかいけない

病院がきらい

様々な理由で検査が受けられないときに役に立つと思ったのが郵送検診キットです。

早期発見が病気はなにより優先すると思います。

郵送検診キットがその一助となれば幸いです

郵送検診キット一覧

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店頭ではあまり見かけませんねきび酢

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TVで話題になったものってちょっとたつと普通に店頭で買える場合が多いのですが、ドラッグストアなどにいってもあまり見かけないのがきび酢です。

先々週あたりにあるあ○で話題になったもの、店頭に並ばないというのは量が足りないのでしょうか

でもネットの中では売れているようです。

シモン茶とかは普通にスーパーで買えるようになりましたね。

TVで情報を出してネットが反応してお店が追う、そんな図式があるようです。

きび酢はこちらでもご紹介しております

TVで話題のあの商品

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グレードカリバーに統一します

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ダイエットアイテムとしてご紹介しているグレードカリバーのお話です


とても単純な話ですが、どれが正しいと思いますか?

グレートカリバー?

グレートガリバー?

グレードカリバー?

ショップさんでもごちゃごちゃしてまして・・・・

ということで自分の管理サイトでは統一したいと思います。

徐々に直していく予定です。

どれに統一するかと申しますと

グレードカリバー


なぜ?


つづりを根拠にしました

つづりは

GLADE CALIBUR

が正しいつづりです。商品の写真を見てもわかりますが

ということで統一したページはこちらです

グレードカリバー

結構言葉の取り違いは多いものです。その場合は英語の場合ならヒントはそのつづりにあると思っています。

日本語も最近乱れていると危惧されている

便利なパソコン、スペースキー一発で変換されますが、それで間違って変換されていることもしばしば

たとえば、確率と確立

違いはわかりますね。

確率はパーセンテージのお話です

確立は確実に立てる、と考えれば違いがわかります。

日本語は世界一難しいと言われているようですが、それを正しく使っていくことは日本人にしかできないでしょうね。

細かいことも気がついたら直していけるといいですね♪

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ファーベストファイバーが気になりますね

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ファーベストファイバーという素材がとても気になります。

暖かい素材というところに惹かれるのでした。

管理人は身体が弱いといいますか、おなかが弱い、冷やすとてきめんにおなかが痛くなります。

なのでこのファーベストファイバーという素材が気になるのです。

暖かいというその素材♪

サイトの更新でパソコンの前にいるときの管理人はとてもではありませんが、人に見せられた格好ではありません。

着膨れて、もこもこなのでした(^^;

すんでいるところも東北です。まだ雪は降ってませんが、寒い冬は目の前です。

その前にファーベストファイバーの腹巻を手に入れようかと考えています。

内側に着る分にはそれほど着膨れは加速されないでしょうから(^^;

寒い冬に気になるファーベストファイバーをご覧になりたい方はこちらをどうぞ

ファーベストファイバー

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デトックスデイリーティーDD【食物繊維食べ物でお腹のお掃除を】

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デトックスデイリーティーDD、デトックスアイテムです。

毎日のお通じを促進する♪

話題のデトックス新素材、キャンドルブッシュ配合!

さらに発酵アロエ、スピルリナなど出ない悩みに有効な成分が勢ぞろい!!

毎日飲みながらお腹まわりをシェイプアップ出来る新型Diet teaの登場です☆続けて欲しいから味にもこだわりました。

苦くて飲みにくかったアロエ茶葉をテンペ菌で発酵、マイルドな美味しい味へと改良!美味しく飲んで、シェイプアップ!!

デトックスはある意味で現代人には必須ではないかと思います。食品添加物のないものなどなかなかない、普通の食生活でも偏食になってしまうリスクがあります。

おなかの中に余分なものを溜め込むのはよろしくないでしょう。

デトックスはそういった意味で必要ですね。

デトックスデイリーティーDD(for clean)【ハッピーマーケット來來】
デトックスデイリーティーDD
2,310円 (税込)
【送料】エリアにより異なります、要確認ですね
デトックスデイリーティーDD、詳細へ

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食材情報くるみ編【食物繊維食べ物でお腹のお掃除を】

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今日のあるあ○は脳のお話でしたね、くるみ(胡桃)がよいということを話していました。

食生活はバランスですがよいといわれているアイテムも献立に入れていくというのは一家の台所を預かる主婦の方の特権です。

くるみを調べてみました

くるみ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

クルミ(胡桃、英: walnut)は、クルミ科クルミ属の落葉高木の総称。 またその核果の仁を加工したナッツ。仏語ではノア(noix)。木材としてはウォールナット。

原産地はヨーロッパ南西部からアジア西部とされ、北半球の温帯地域に広く分布する。樹高は8-20mにおよぶ。


くるみは小さい頃から好きでした。拾ってくるのはおばあちゃんの仕事、それを砕いてむくのが自分の仕事、それをくるみ豆腐などに加工してくれるのはおばあちゃんの仕事、そして食べるのはみんなの仕事でした。楽しい思い出です。

くるみやナッツなどはビタミンEなども豊富なので抗酸化作用を考えるとよさそうです。

佃煮などでもくるみを使ったものはありますね。

くるみを使った料理レシピメニュー

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郵送検診キット一覧【食物繊維食べ物でお腹のお掃除を】

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郵送で匿名でできる検診キット、先日TVでも紹介されてました(ネットの価格より高かったですが)

はじめにお断りしておきますが、病院へ行くのが一番だと思います、どうしても病院へ行く時間が取れない、病院が嫌いなどの理由がある方は使ってみるといいと思います。

ちょっと人に言いづらい病気(性病)の検査ができるものもあります。

人に移す恐れのあるもの、自分の今後を考える上で病院よりも近い感じで健康状態を知ることが(あくまで目安として)できるもの。

使用判断は個人でご判断の上でご利用くださいね。

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ベルタ・シェンツァって楽天でも上位のようで&ダイエットコラム

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ベルタ・シェンツァはダイエットアイテムなのですが、最近流行のダイエットアイテム医療級というものですね。

楽天でも上位に入ってくるというのがすごいです。

そのうたい文句は業界初の自主規制サプリというもの。

ダイエットアイテムも強力になっていくものですね。

ベルタ・シェンツァのほかにももちろんダイエットアイテムはあります

このサイトの中でよく言っていること、ダイエットを一過性のものにせず、ダイエットをきっかけにして、日常の食生活を変えていく

そうしなければ、またダイエットアイテムを買うことになります。

普通に考えましょう

摂取カロリーより消費カロリーが少ないから身体に脂肪がたまっていくわけです(要因はほかにもありますが)

仮にダイエットをして痩せても日常を変えなければ戻ります。

それを人はリバウンドといいます。

でもリバウンドなのでしょうか?

原因を変えなければ結果は変わらないです。

ダイエットをきっかけにして健康な食生活を心がけていきましょう。

ダイエットアイテムを紹介しているわけですから、買っていただければ管理人はうれしいです。

でももっとうれしいのはそれをきっかけにして食生活や生活を変えていってその方が健康的に過ごしていくこと。

ベルタ・シェンツァのようなダイエットアイテム、今はやりなのは簡単手軽なダイエットです。

簡単手軽にできるということは確かに理想ですが、簡単手軽に戻りそうで怖い(^^;

食生活を心がけから変えましょう、ダイエットをきっかけにして

その心がけは小さなものです。

1、食事の時間を多くとる(ゆっくり食べる)

2、よくかんで食べる(味わって食べる)

3、舌やのどがおいしいものを食べたら、次は体がおいしいものを食べる

4、外食をなるべく減らす(家で材料から作って食べる)

これらをしなければならないというととてもきついです。いやです。毎日がつらくなります。

だから決めるのではなく、心がけるのです。できなくても自分を責めない、今日はできたと自分をほめる

簡単な心がけをしていくことがすべてを変えるためのファーストステップですね。

楽しく健康になっていけたらいいですね♪

関連リンク
ベルタ・シェンツァ

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MYガムランボールお気に入りです

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食物繊維とはまったく関係のない話です(^^;

コラムといいますか、メインサイトでご紹介しているもの、気に入って自分でも持っているものです。

それはバリ島の雑貨、ガムランボールといいます。

このガムランボール、振ると音がします。

日本の鈴みたいですね。その音色もいいですが、職人さんの細かな細工がとてもすごい。

ガムランボールは職人さんが作っているため、デザインが似ていても、世界にひとつだけのものです♪

まだクリスマスには早いですが、贈られてもうれしいものです

ガムランボールがどのようなものかご覧になりたい方はどうぞメインサイトへお越しください。

バリ島雑貨のガムランボール

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小さな悩みのイボ【杏仁オイル(杏仁油)】

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イボでお悩みの方へイボのケアをするアイテムのご紹介です

杏仁オイル(杏仁油)といいます

杏仁オイル(杏仁油)は杏の種子からできているオイル

イボの悩みって、何かに熱中したりしていると忘れてしまったりするもの(自分の場合、過去にあったイボの時は)

でも寝るときやお風呂に入っているときに思い出したりしてました。

当時はしりませんでしたね。杏仁オイル(杏仁油)って

イボの悩みをお持ちの方のためのページです

杏仁オイル(杏仁油)イボでお悩みの方へ



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マトリクス エルエルナイン医療級ダイエット

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最近の流行のダイエットアイテムは宣伝文句として医療という言葉が入るようです。

このアイテムも楽天で上位に入っているアイテム、先行発売ということです。マトリクス エルエルナイン

ドラッグストアなどへ行くと、ダイエットアイテムは数多くあります。

思うのはダイエットはあくまできっかけという考えを持ってほしいということです。

ダイエットをきっかけにして、日常の食生活を変えていく、そして健康を増進していく、それが理想でしょう。

普通の食生活をしていてもカロリー過多になりやすい現在、ダイエットをきっかけにして健康を求めてみてはいかがでしょうか?

マトリクス エルエルナイン

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暖かい素材ファーベストファイバー

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健康ツールといいますか、日常的に身につけるものでかなり暖かい、そしてダイエットやおなかを暖める腹巻などがあるものです。

ファーベストファイバーは日本語でいうと光電子放射繊維というそうです。

それは腹巻やインナー、バイクに乗る方のためのライダーグローブなどがあります。

管理人はおなかが弱い人です。というか腸が弱いです。常におなかを暖めるという意味でこういった素材はとても気になります。

ファーベストファイバーの一覧のページはメインサイトにございます。

ファーベストファイバー

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体に良いお茶 健康茶【食物繊維食べ物でお腹のお掃除を】

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世にさまざまなお茶があります。TVでその効能が紹介されたりすると瞬く間になくなったりして。

でもお茶って健康に与える影響って大きいと思うのです。

それは継続的に体に入れるからです。

お茶は毎日飲みます。なのでそれが健康に資するものであればその影響は大きいのではないかと思います

メインサイトでお茶のページを作りました。

買うこともできますが、お茶の情報を得るためにも使えますので、一度ごらんいただければ幸いです。

身体にいいお茶健康茶

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話題の商品 奄美加計呂麻島産・かけろまきび酢♪ズバリTV取材商品!さとうきび100%の天然醸造酢!

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きび酢は、奄美で天然に浮遊する酢酸菌を自然発酵により
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ベルタ・シェンツァ院内使用目的で開発されたサプリ

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ベルタ・シェンツァ院内使用目的で開発されたサプリメント、最近こういうのが流行のようです。

このベルタ・シェンツァですが、楽天でも売れ筋上位のアイテム、あの莫大な売り上げを誇る楽天で上位ってすごいですね。

ベルタ・シェンツァもダイエットアイテムです。でもちょっと強力っぽいです♪

ベルタ・シェンツァの詳細はこちらでごらんいただけます

ベルタ・シェンツァ


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モデリート 飲んで寝るだけの簡単ダイエット

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最近の流行のようです。ダイエットを簡単にするアイテム

このモデリートも簡単ダイエットのアイテムです。

以前ご紹介したグレートカリバーと似ています。

モデリートも飲んで寝るだけダイエットです。

モデリートの詳細はこちらでごらんいただけます

モデリート

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ヴィトックス(VTOX)スリミングジェルって知ってますか?

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ヴィトックスって知っていますか?

スリミングジェルだそうです。

ではスリミングジェルとはなんでしょう?

スリミングジェルとは、痩せたいところへ塗るジェル、つまりダイエットをしているときに痩せたい場所ではなく、ほかの場所が先に痩せる場合があります。そんなときに痩せたいところへぬっておくジェルだそうです。

ヴィトックスの詳細をご確認なさりたい方はどうぞこちらをご利用ください。

ヴィトックス

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ヴィトックス(VTOX)スリミングジェルって知ってますか?
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青リンゴと青ミカンで楽チンダイエット!?

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青リンゴと青ミカンで楽チンダイエット!?アップルフェノン、アップルファイバー、 シトラスアランチューム、シトラスペクチン等を配合!青りんごと青みかんのダイエット成分を凝縮!

これ先日TVでやってましたね。でも青リンゴは探せば結構見つかりそうですが、青みかんって意外となさそうです。

ということでそれをサプリメント化したものがありました。

青リンゴと青みかんでダイエットをなさりたい方はこちらのページでご紹介しております。

青リンゴと青みかんでダイエット

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ヴィトックス、スリミングジェルって知ってますか?

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メインサイトでご紹介しているアイテムなのですが、スリミングジェルというものがあるそうです。いろいろあるようですが、その中で取り上げたのがヴィトックスというスリミングジェルです。

スリミングジェルとは痩せたいところへ塗るジェルだそうです。

ヴィトックスはそのスリミングジェルの中でも人気商品のようです。

ダイエットアイテムは数多くありますが、部分やせって難しいですね。

そういうときに通常のダイエットと併用すると良いと思われるのがスリミングジェルですね。

ヴィトックスをご覧になりたい方はこちらをどうぞ

ヴィトックス

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グレートカリバー【飲んで寝るだけダイエット】

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ダイエットをきっかけに日常の食生活を変える、グレートカリバーはそのきっかけになりそうなダイエットアイテムです。

方法が簡単♪

飲んで寝るだけ(笑)

なんてわかりやすいんでしょう。

でもそれ以外のたとえば、日中とかには逆に飲んじゃいけないらしいです。

詳しくは詳細をご確認ください♪

グレートカリバー

ちなみにグレートカリバーが正しいそうです。グレートガリバーではありません。

最近、いろいろなところからTBが来るのですが、別サイトでグレートカリバーの記事へのTB、車の買取ですよね。確かガリバーってそれでTBが来たときには笑いました(ちなみにサイトはダイエット系)

自動で送っているんでしょうね。TBを、相手先を見ないで送るTBはどうかと思いますね(このサイトで使っているトラバわんにゃんはTB歓迎サイトのサークルみたいなものです、そのためペットが勝手にTBを受けたり送ったりします)

TBを受け取るとIPがわかりますよね。あんまりひどいことをしていると公開されたりして(^^;

気をつけましょう。行き過ぎたTBは敵を作りますね。

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食材情報野菜編レンコン【食物繊維食べ物でお腹のお掃除を】

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レンコン、あな~のあいたレ~ンコン♪

ということで歌ではなじみがあったレンコンですが、あんまり食卓では見ませんね(我が家では)

レンコン調べてみましょう

レンコン
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

レンコン (蓮根)とは、ハスの地下茎で、食用に栽培される。原産地は、エジプト、もしくは中国との説もある。 はすね、蓮茎、藕などとも書く。 沼沢地で栽培される。 内部に空洞があり、輪切りにすると穴が多数空いているので、「先を見通す」ということで縁起が良いとされ、正月のおせち料理にも用いられる。

日本では、作付面積、出荷量ともに茨城県が全国トップである。(平成14年)

レンコンの穴の数は8つだが、岩国市で栽培されるレンコンは穴の数が一つ多く、9つであるという(もちろん自然物なのでどちらにも例外はある)。茨城県では、土浦市、かすみがうら市(旧霞ヶ浦町(旧出島))、玉里村で盛ん。


レンコンは根菜ですね。根っこ。植物の伸びる先、上の部分か外の部分かの違いですけど、伸びる場所は栄養価が高そうです。

何で穴が開いているかはわかりませんけど、食べ物としては優秀な感じです。

てんぷらとかにするとおいしいですよね。

レンコンを使った料理レシピメニュー

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食材情報野菜編芽キャベツ【食物繊維食べ物でお腹のお掃除を】

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芽キャベツ、あんまりスーパーとかで見かけないような気が、多分意識してみていないせいでしょう。

芽キャベツ調べてみましょう

メキャベツ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

メキャベツ(芽キャベツ、英:Brussels sprouts、学名:Brassica oleracea)は、 アブラナ科の一年草。キャベツの変種のひとつ。別名はヒメカンラン(姫甘藍)、コモチカンラン(子持甘藍)。仏語でシュー・ド・ブリュッセル(chou de Bruxelles)

原産地はベルギーのブリュッセル。

60-90cmの長い茎の側面に直径3-4cmの小さなキャベツが50-60個つく。

ビタミンCを多く含み、柔らかくゆでて、シチュー、和え物、煮物、バター炒め、サラダなどにする。

2003年、結球しない品種が静岡県で開発され、「プチヴェール」の名で販売されている。


芽キャベツって、キャベツのちっちゃいバージョンで、かわいいですね。そのなっているところを見たことがありますか?

結構笑います(^^;

ひとつの幹に何個もちっちゃいキャベツがついているので

食物繊維も豊富そうです。

芽キャベツを使った料理レシピメニュー

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食材情報果物編ブルーベリー【食物繊維食べ物でお腹のお掃除を】

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ブルーベリー、目に良いということでも注目されています。食物繊維も豊富なんですよね。

そのままで食べるというより、ジャムなどで食すことが多いと思います。

ブルーベリー調べてみましょう

ブルーベリー
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

ブルーベリーはツツジ科スノキ属に分類されるアメリカ原産の落葉低木果樹。

品種改良が進み、ハイブッシュ系、ラビットアイ系でそれぞれ品種を増やし、長期輸送・市場流通に充分耐えうる品質のものが世界中から日本の市場へ供給され、通関は通常検査で行われる。

栽培においては酸性土壌で水はけが良く、充分な冬眠時間があれば農薬を一切使わずに栽培することも可能であるとされている。収穫時期の雨と霜を回避できれば収穫後の日持ちも良い。

目の網膜に良いとされるアントシアニンが豊富に含まれる。

日本国内では東京都小平市で経済栽培が始まった。


そうそう、含まれているのはアントシアニンでした。

そういった成分が注目されているわけです。丈夫そうな植物ですね。一般家庭でもできるかも♪

よくヨーグルトに入れたりして食べますね。ヨーグルトとブルーベリーの組み合わせは味的にもよいし、栄養的にも良いと思います。

デザートにいかがですか?

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食材情報その他編落花生【食物繊維食べ物でお腹のお掃除を】

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落花生、ナッツ類も食物繊維が豊富なもの、プラスビタミンEが豊富です。ただ売っているピーナッツはたいていが塩味がついてたりするので殻付きの落花生を食べると良いでしょう(からをきちんと掃除しないと踏んで痛い目をみます)

落花生はおやつやアルコールのつまみとしても良く食べられますね。ピーナッツだといろいろとほかのものと混ざりますので落花生で調べて見ましょう

ラッカセイ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

ラッカセイ(落花生)は、マメ科ラッカセイ属の一年草。別名はナンキンマメ(南京豆)、方言名は地豆(ぢまめ)、唐人豆(とうじんまめ)など。英語名のピーナッツ、peanutは日本では食用とする種子を指す場合が多い。ground nutともいう。学名はArachis hypogaea。南米原産で中国を経由して日本に持ち込まれた。

受精したあと、子房と花托との間が伸びて地中に潜り込み、実を作ることから落花生の名前が付けられた。


落花生って実なんですね(^^;根だと思ってました。

落花生を食べるとき、昔実家ではいつの間にか役柄が分かれてました

どういうことかというと、殻をむく係、食べる係です(^^;

子供はなぜかむく係でした。ということでたくさんむいて、親に食べられるという(笑)

でも家族団らんに良かったのかもしれません(むくのがうまいな~とかほめられたくらいにして・・・だまされてたのかも知れない)

落花生を料理に使うと歯ごたえを演出できます。

落花生を使った料理レシピメニュー

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食材情報穀物編納豆【食物繊維食べ物でお腹のお掃除を】

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納豆は大豆の加工品としてとてもポピュラーなもの(日本では)
実は自分は食べられません(ちょっと幼児体験が・・・)

でも納豆は体に良い、最近ナットウキナーゼというものが発見されたとかでまた注目されているわけです。

納豆は好きな人は毎日食べても良いそうです(うちのカミさんいわく)

納豆調べてみましょう

納豆
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

納豆(なっとう)は、大豆を納豆菌によって醗酵させた、日本の食品。現在は、糸引き納豆の事を指す。

ヒマラヤ、中国雲南省から日本までの照葉樹林地帯にみられる食品であるが、日本における伝来経路は不明である。

とくに関東地方以北と南九州で好まれている。特有の匂いのためか、その他の地方(特に関西・四国地方)ではあまり消費されなかったが、製法や菌の改良などで臭いを少なくしたり、含まれる成分のうち「ナットウキナーゼ」の健康増進効果がテレビなどのメディアで伝えられるようになった結果、1990年代後半にはほぼ日本中で消費されるようになった。また、ビタミンKも豊富で、大豆由来のタンパク質も豊富であり現在でも重要なタンパク質源となっている。総務省統計局の全国物価統計調査の調査品目に採用されているほどである。

また、外国人にとって、日本食の中の苦手とする代表的食べ物の一つであり、納豆菌が炭疽菌の仲間であることから「不用意に食べると感染症に掛かる」という大きな誤解をしていた外国人もいた。


納豆と梅干は外国人の嫌う食べ物として有名(?)です

そういえば、以前家に留学生が来たときのこと、やはり納豆は食べられませんでした、でも梅干は食べてたなぁ(^^;

個人差ということでしょうね。

納豆はもとが大豆ですから食物繊維も豊富、そして発酵しているので消化もよさそうです。

納豆自体が加工食品ですけど、納豆を使った料理もありますね。

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食材情報穀物編大豆【食物繊維食べ物でお腹のお掃除を】

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大豆、そのままではあまり食べてない気がします、でも大豆を原料としたもの豆腐なんかはよく味噌汁で食べます。食生活に浸透している食材といえるでしょうね。

大豆調べてみましょう

ダイズ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

ダイズ(大豆、学名Glycine max)は、マメ科の一年生の植物、また、その種子を指す。農作物として世界中で広く栽培されている。苦み成分であるサポニンが多く含まれており、人類の主食にまではなっていないが、植物の中では唯一、肉に匹敵するだけのタンパク質を含有することから、近年の世界的な健康志向の中で、「ミラクルフード」として脚光を集めている。別名「畑の肉」。


ミラクルフードってかっこいいですね♪

「畑の肉」とはよく言われますね。世界中で食べられているということで、それだけ優秀な食材ということですね。

大豆は食物繊維も豊富です。植物でたんぱく質を肉に匹敵するほど含むというのがすごいところです。

ただちょっと苦味成分がある、でも苦味って「おとなじゃ~ん」って感じでいいかもしれない(^^;

食物繊維の豊富な大豆、加工品も含めて食卓に上る回数を増やしたい食材ですね。

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食材情報穀物編そら豆【食物繊維食べ物でお腹のお掃除を】

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そら豆、好きですか?実はあまり食べてこなかった食材です。でも食物繊維も豊富そうな食材ですね。

そらまめ調べてみましょう

ソラマメ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

ソラマメ(蚕豆、空豆、英名broad beanまたはfava bean、学名Vicia faba)は、マメ科の1・2年草。ノラマメ、ナツマメ、テンマメとも。

西南アジアから北アフリカが原産。日本へは8世紀ごろ伝来した。

塩ゆでするか、さやごと焼いて、中のマメをそのまま食べる。また、煮物や炒め物、スープ等に広く用いられる。ひよこ豆と共に、中東のファラフェルの材料になる。

さやが空に向かってつくため空豆、または蚕を飼う初夏に食べ、さやの形が蚕に似ていることから蚕豆という字があてられた。

消化酵素のグルコース6リン酸デヒドロゲナーゼに欠陥(Glucose-6-phosphate dehydrogenase deficiency)があると、そら豆を食べて溶血性貧血を起こし、死にいたることがある。


消化酵素が足りないと危ない食べ物なんですね。でも食べたことがあって今現在大丈夫ということは大丈夫という認識でよさそうです(^^;

そら豆のそらは「空」なんですね。

ものの名前には何かかしらの所以があるものですが、ちょっと勉強になりました

そら豆を使った料理レシピメニュー

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食材情報その他編たけのこ【食物繊維食べ物でお腹のお掃除を】

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たけのこ、好きですか?イメージするのは大きいたけのこでしょうか、自分のたけのこのイメージは細い笹竹のたけのこです。

田舎料理でしょうかね(^^;

細くて小さいたけのこおいしいですよ。

タケノコ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

タケノコ(竹の子、筍、英名:bamboo shoot)はイネ科の野菜で、まだ地面から完全に姿を現していない位に若い竹の幹の部分のこと。

竹の成長はとても早く、タケノコとしておいしく食べられる時期は短い。このため、漢字の「筍」は10日間を意味する「旬」に由来する。竹の子掘りは季節の観光行事としても親しまれている。

中国では、1970年代より日本からの技術指導により竹(タケノコ)栽培が試みられた結果、生産量が飛躍的に増加。現在では、水煮として流通しているタケノコのほとんどが中国からの輸入品となっている。


たけのこの先端にはいろんな栄養がありそうです。

だってあれだけ成長が早いんですから。たけのこが旬と関係があるとは知りませんでした。

たけのこの旬が短いから筍なんですね(^^;

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