食物繊維食べ物でお腹のお掃除を

食物繊維を食生活に取り入れる

食物繊維は身体にとって必要なものです。それが認識されたのはそれほど古い話ではありません。以前は邪魔者扱いされていた食物繊維ですが、栄養としての食物繊維ではなく、食物繊維の機能が分かったため、その必要性が認識されたのです。

現在の食生活は食物繊維が不足しているものが多いです。美味しさを追求すると栄養や食物繊維が失われていく傾向があるためです。

野菜などの栄養素が不足してきて、食品の加工度が上がるとともに食物繊維も不足傾向が続いています。

また昨今、注目されているデトックスの重要性も、体の中に余計なものを貯めないということが要点です。食物繊維はそのデトックスとも絡んできます。

美味しい食事、自分も好きです。でも美味しいものも食べ続ければ飽きてしまいます。バランスが大切ですね。舌が美味しいものを食べたら、体が美味しいものも食べないとバランスがとれないのです。

美味しい食事と普通の食事とバランスを保ちながら、それらに足りなくなってしまった食物繊維を補いながら、食生活を見直していきましょう。健全な食生活は誰もが望みながらなかなか出来ないものです。そのきっかけになるものや、続けるために必要なことなどを考えながらこのブログはつづられていきます。

食物繊維に関わる商品は日々いろいろとでてまいります。
そういった商品もご紹介しますが、根底にあるのは食生活を良いものへと変えていくという考え方です。

ぜひ、そういった考え方を自分の物にして、健康な生活を過ごしていくことを実践していってください。

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食材情報その他編落花生【食物繊維食べ物でお腹のお掃除を】

毎日の食生活に食物繊維を
「食物繊維食べ物でお腹のお掃除を」へアクセスありがとうございますm(__)m
落花生、ナッツ類も食物繊維が豊富なもの、プラスビタミンＥが豊富です。ただ売っているピーナッツはたいていが塩味がついてたりするので殻付きの落花生を食べると良いでしょう（からをきちんと掃除しないと踏んで痛い目をみます）

落花生はおやつやアルコールのつまみとしても良く食べられますね。ピーナッツだといろいろとほかのものと混ざりますので落花生で調べて見ましょう

ラッカセイ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

ラッカセイ（落花生）は、マメ科ラッカセイ属の一年草。別名はナンキンマメ（南京豆）、方言名は地豆（ぢまめ）、唐人豆（とうじんまめ）など。英語名のピーナッツ、peanutは日本では食用とする種子を指す場合が多い。ground nutともいう。学名はArachis hypogaea。南米原産で中国を経由して日本に持ち込まれた。

受精したあと、子房と花托との間が伸びて地中に潜り込み、実を作ることから落花生の名前が付けられた。

落花生って実なんですね（＾＾；根だと思ってました。

落花生を食べるとき、昔実家ではいつの間にか役柄が分かれてました

どういうことかというと、殻をむく係、食べる係です（＾＾；

子供はなぜかむく係でした。ということでたくさんむいて、親に食べられるという（笑）

でも家族団らんに良かったのかもしれません（むくのがうまいな～とかほめられたくらいにして・・・だまされてたのかも知れない）

落花生を料理に使うと歯ごたえを演出できます。

落花生を使った料理レシピメニュー

食物繊維を○○でとるシリーズ

食物繊維をチアシード・バジルシードでとる

食物繊維をこんにゃくでとる

食物繊維を穀類（主食）でとる

食物繊維を寒天でとる

食物繊維をお菓子でとる　

食物繊維を果物でとる

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食材情報その他編落花生【食物繊維食べ物でお腹のお掃除を】

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セルロース【食物繊維食べ物でお腹のお掃除を】

毎日の食生活に食物繊維を
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セルロース、イメージは細胞壁です。壁ですね。自分の不溶性食物繊維のイメージそのまんまです。

セルロース調べてみましょう。

セルロース
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

セルロース（cellulose）とは、分子式 (C6H10O5)n の炭水化物（多糖類）である。植物細胞の細胞壁および繊維の主成分で、天然の植物質の1/3を占め、地球上で最も多く存在する炭水化物となっている。綿の主成分であり、繊維素とも呼ばれる。

セルロースは多数のβ-グルコース分子がグリコシド結合により直鎖状に重合した天然高分子である。構成単位であるグルコースとは異なる性質を示す。いわゆるベータグルカンの一種。

物理的性質
冷水にも熱水にも溶けない。
汎用有機溶媒にも溶けない。
「セルロース溶剤」としていくつかの溶剤が見い出されている。また、誘導体化により溶媒溶解性を付与する事もできる。
結晶多形を示す。

食物繊維のイメージは自分はセルロースのイメージです、そのせいで、野菜とかを見ると食物繊維が豊富そうだと見えるわけです。

不溶性食物繊維は野菜に多く、水溶性食物繊維は果物に多い、つまりセルロースは野菜に多いわけです。一応イメージとはあってますね（＾＾；

とうもろこしなんかが食物繊維が多そうに思うのは、その殻（？）一粒一粒の細胞壁がそう思わせているわけですね。